Reducing phenolic off-flavors through CRISPR-based gene editing of the FDC1 gene in Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces eubayanus hybrid lager beer yeasts (vol 14, e0209124, 2019)

被引：4

作者：

Mertens, Stijn

Gallone, Brigida

Steensels, Jan

Herrera-Malaver, Beatriz

Cortebeek, Jeroen

Nolmans, Robbe

Saels, Veerle

Vyas, Valmik K.

Verstrepen, Kevin J.

机构：

来源：

PLOS ONE | 2019年 / 14卷 / 10期

基金：

欧洲研究理事会;

关键词：

D O I：

10.1371/journal.pone.0224525

中图分类号：

O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

引用

页数：1