How Food Safe is Your Home Kitchen? A Self-directed Home Kitchen Audit

被引：12
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作者：
Byrd-Bredbenner, Carol [1 ]
Schaffner, Donald W. [2 ]
Abbot, Jaclyn Maurer [1 ]
机构：
[1] Rutgers State Univ, Dept Nutr Sci, New Brunswick, NJ 08901 USA
[2] Rutgers State Univ, Dept Food Sci, New Brunswick, NJ 08901 USA
来源：
JOURNAL OF NUTRITION EDUCATION AND BEHAVIOR | 2010年 / 42卷 / 04期
关键词：
YOUNG-ADULTS; HANDLING PRACTICES; COGNITIONS; BEHAVIORS; OUTBREAKS; HAZARDS;
D O I：
10.1016/j.jneb.2010.01.008
中图分类号：
G40 [教育学];
学科分类号：
040101 ; 120403 ;
摘要：
[No abstract available]
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页码：286 / 289
页数：4
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