Quality attributes and their relations in fresh black ripe 'Kalamon' olives (Olea europaea L.) for table use - phenolic compounds and total antioxidant capacity (vol 49, pg 657, 2014)

被引：0
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作者：
Tsantili, E.
机构：
来源：
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY | 2015年 / 50卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.1111/ijfs.12658
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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