Effect of concentrate- vs. forage-based finishing diet on carcass traits, beef palatability, and color stability of longissimus muscle from Angus heifers.

被引：0

作者：

Garmyn, A. J. ^{[1
]}

VanOverbeke, D. L. ^{[1
]}

Mateescu, R. G. ^{[1
]}

Hilton, G. G. ^{[1
]}

机构：

[1] Oklahoma State Univ, Stillwater, OK 74078 USA

来源：

关键词：

beef palatability; color stability; diet;

D O I：

暂无

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

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