Is increasing ascorbic acid intake from foods an effective strategy for improving dietary iron bioavailability? An evaluation using dietary algorithms, iron isotopes, and a food-based community intervention trial in rural Mexico

被引：0

作者：

Allen, LH ^{[1
]}

Obregon, OG ^{[1
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Diaz, M ^{[1
]}

Abrams, S ^{[1
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Murphy, S ^{[1
]}

Rosado, JL ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Calif Davis, Program Int Nutr, Davis, CA 95616 USA

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

页码：267 / 270

页数：4