基于HACCP监测的冷链物流

被引：18
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作者：
张莹
机构：
[1] 上海大学
来源：
物流技术 | 2006年 / 01期
关键词：
冷链物流; HACCP; 食品安全;
D O I：
暂无
中图分类号：
F259.2 [中国];
学科分类号：
摘要：
分析了当前冷链物流中存在的食品安全问题,提出利用HACCP检测体系,结合冷链物流从食品流通环节来控制食品安全问题。
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页数：3
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