中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义

被引：26
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作者：
蒋艳 [1 ]
机构：
[1] 安徽大学社会学系 合肥230039
来源：
湖北第二师范学院学报 | 2007年 / 04期
关键词：
饮食文化; 差异; 文化差异; 跨文化交际;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS971 [美食学];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
中西方在饮食文化上存在着明显的差异。文章分析了形成中西饮食文化差异的内在原因,其意义在于既能有助于深刻理解中西文化中的不同之处,跨越文化交际障碍,又能培养人们在跨文化交际时的适应能力,有效地避免交际双方由于文化差异而产生的误解。
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共 1 条
  • [1] 中国饮食文化概论[M]. - 高等教育出版社 , 赵荣光著, 2003
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