猪肉批发主体技术效率分析——基于北京市场猪肉二级批发商户的调查

本文利用对北京市批发市场猪肉批发主体的调查数据,采用随机前沿生产函数模型,分析了猪肉二级批发商户的技术效率及其影响因素。研究结果表明,猪肉批发过程中存在着显著的效率损失,批发商户的平均技术效率为70.6%。在影响因素方面,批发商户经营猪肉的品种数量、固定客户的购买量占其总销量的比例、批发商户主要决策者的年龄、批发商户主要决策者以前从事的职业、在被调查批发市场的经营时间对批发商户的技术效率具有显著的影响,而批发商户是否向客户赊账、是否配备大型运输工具、是否有配送业务、批发商户主要决策者的文化程度、从事猪肉批发的时间等因素对批发商户的技术效率影响不显著。