SURFACTANTS FOR THE EFFECTIVE RECOVERY OF SALMONELLA IN FATTY FOODS

被引：11
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作者：
DAOUST, JY
MAISHMENT, C
STOTLAND, P
BOVILLE, A
机构：
来源：
JOURNAL OF FOOD PROTECTION | 1982年 / 45卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.4315/0362-028X-45.3.249
中图分类号：
Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要：
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页码：249 / &
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