STUDIES ON PROTEIN HYDROLYSIS .2. THE USE OF SULPHUROUS ACID FOR THE CONTROL OF HUMIN FORMATION AND LOSS OF TRYPTOPHAN DURING ACID HYDROLYSIS

被引：6
|
作者：
PEDERSEN, JW
BAKER, BE
机构：
来源：
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE | 1954年 / 5卷 / 11期
关键词：
D O I：
10.1002/jsfa.2740051109
中图分类号：
S [农业科学];
学科分类号：
09 ;
摘要：
引用
收藏
页码：549 / 556
页数：8
相关论文
共 50 条
12345