IMPORTANCE OF CITRATE IONS FOR SYNTHESIS OF MICELLAR CALCIUM-PHOSPHATE IN COWS MILK

被引：0
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作者：
KNOOP, AM
FREDE, E
PRECHT, D
机构：
来源：
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL | 1978年 / 33卷 / 11期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：696 / 697
页数：2
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