EFFECT OF PROCESSING ON THE NUTRITIONAL-VALUE OF FOODS - ITS STATUS IN LATIN-AMERICA AND THE CARIBBEAN, AND THE IMPORTANCE OF THE PREPARATION OF FOOD COMPOSITION TABLES

被引：0
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作者：
LAJOLO, FM
机构：
来源：
ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION | 1987年 / 37卷 / 04期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 ;
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页码：666 / 672
页数：7
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