AN EXPRESSION FOR THE PREDICTION OF ACTIVITY-COEFFICIENTS IN SOLUTIONS OF SODIUM-CHLORIDE IN A MIXED-SOLVENT OF AQUEOUS ETHANOL

被引:0
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作者
LEE, N [1 ]
LEMAGUER, M [1 ]
机构
[1] UNIV ALBERTA,DEPT FOOD SCI,EDMONTON T6G 2E1,ALBERTA,CANADA
关键词
D O I
10.1016/S0315-5463(86)71602-7
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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